Javaクラスが見つからないという例外のため、leiningenを実行できません

これは、Java 9 の新しい「モジュール」の概念によって引き起こされた問題のようです。Clojure は java.sql.Timestamp にアクセスできることを期待していますが、アクセスできません。私は Java の開発や Clojure の開発についていけていないので、それがあなたの問題だとは断言できませんが、私にはそのように見えます。以前の JDK で試してください。