ファイルを cat してコメント行を削除するにはどうすればよいですか?

以下を使用できます:

sed -e '/^;/d' php.ini

grep を介してファイルをパイプする必要はありません。grep はファイル名をコマンド ライン引数として受け取ります。

grep -v '^#' file1 file2 file3

# char で始まる行を除くすべての行を出力します。コメント char は好きなように変更できます。

複数のコメント文字がある場合 (行頭にあると仮定)

egrep -v '^(;