メインフォルダーと ~/.PhpStorm* フォルダーを削除してください。それで十分なはずです。
sudo rm -R ~/.PhpStorm*
通常、抽出したディレクトリを削除するだけでは、パッケージ マネージャーなしでインストールされたファイルをアンインストールすることはできませんが、これは実際には Java ベースのアーカイブに当てはまります。
特に phpstorm についてはわかりませんが、一般的な手順を説明できます。
最初にお勧めすることは、phpstorm 自体に何らかのアンインストール スクリプトが含まれているかどうかを確認することです。とはいえ、あなたはすでにそうしていると思います。
それができない場合は、ターミナルを開いて whereis phpstorm と入力する必要があります - これにより、関連するほとんどのファイルがどこにあるかがわかります。その後、それらを手動で削除してみてください。 /etc と /usr/share もよく見られる場所です。
ホーム フォルダ内の隠しファイルを検索して、.phpstorm などと呼ばれるものを探すこともできます。これにはおそらくほとんどの構成が含まれており、「whereis」コマンドでは表示されないと思います。
ショートカットなどが既になくなっている場合、頭の上から考えることができるのはそれだけですが、それでうまくいくかもしれません。これは面倒で見苦しい方法であり、何かが取り残される可能性があります。可能な限り、パッケージ マネージャーを使用してインストールするようにしてください。
Ubuntu では、netbeans に戻った後、~/.java/.userPrefs/prefs.xml の下に phpstorm の痕跡が隠れていることも発見しました