fdisk の dos 互換性フラグとは何ですか?

これがあなたの答えです。 DOS では、パーティションをシリンダーの途中で開始 (または終了) することはできません。これを確認すると、パーティション テーブルが破損していると想定し、そのパーティションから起動しないだけでなく、どのも起動しません。

基本的に、デュアルブートでない限り、DOS 互換性をオフにします。使用している場合でも、古いバージョンの DOS/Windows を実行していない限り、オフにしてください。