同じ問題がありました。解決策はとても簡単です。
nginx conf ファイルで、アップストリームしようとしている
unix:/var/run/php7.0-fpm.sock
正しいパスは
unix:/var/run/php/php7.0-fpm.sock
ドキュメントにこれに関する言及があります
<ブロック引用>Nginx は、Unix ドメイン ソケットを使用して PHP-FPM と通信します。 Socketsmap はファイルシステム上のパスにマップされ、PHP 7 のインストールではデフォルトで新しいパスが使用されます:
PHP 5 /var/run/php5-fpm.sock
PHP 7 /var/run/php/php7.0-fpm.sock
Ubuntu 18.04 での問題は、現在 PHP 7.2 を使用していることですが、サイトで利用可能なデフォルト ファイルには次のようなものがあります。
fastcgi_pass unix:/var/run/php/php7.0-fpm.sock;
その行のバージョンを 7.0 ではなく 7.2 に更新すると、問題が解決しました。
fastcgi_pass unix:/var/run/php/php7.2-fpm.sock;
/etc/php/7.0/fpm/pool.d/www.conf を編集します ファイルを開き、次の行を見つけます:
listen = 127.0.0.1:9000
コメントアウトするか、次のように置き換えます:
listen = /var/run/php7.0-fpm.sock