解決策 1:
CPU 障害を許容できるシステムを購入するか、複数のサーバーを実装することができます。 Linux では、NFS フェールオーバー クラスターをかなり簡単に作成できます (Sun などもすべて、このためのメカニズムを持っているはずです)。
それを行うためのかなりよくサポートされている/一般的な方法は、クラスターを管理し、サーバー間でストレージを共有するためにハートビート (Google で見つけた最初のリンク、NFS とハートビートを検索) を使用することです。透過的なフェイルオーバーを確実にするために NFS で行う重要なことは、通常は /var/lib/nfs にある NFS 状態情報も共有することです。共有ストレージに置くことでそれを行うことができます。
編集:また、各サーバーの NFS エクスポートで fsid オプションを同じ値に設定すると、クラスターがフェイルオーバーしたときに古いファイル ハンドルが取得されるのを防ぐことができます。
解決策 2:
nfs 4.1 は、クラスター化された pNFS をサポートします。 http://www.pnfs.com/