文字の並べ替え順序をカスタマイズするにはどうすればよいですか?

sort のようです コマンドが助けになるかもしれません。

-t, --field-separator=SEP

非空白から空白への遷移の代わりに SEP を使用

-k, --key=POS1[,POS2]

POS1 (オリジン 1) でキーを開始し、POS2 (デフォルトの行末) でキーを終了

ls -lAr|sort -t . -k2
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