gnuplot を直接実行できます
gnuplot
コンソールで環境が開き、gnuplot> の後にコマンドを追加できます
load 'file.gnu'
同じディレクトリにいない場合は、先にそこに移動するか、ファイルのパスを指定する必要があります。
このチュートリアルをご覧ください。ここにいくつかの例があります。
ファイル somefile.gnu から開始
gnuplot -p somefile.gnu > /tmp/sss.pdf
新しい PDF ファイルを表示するだけです
open /tmp/sss.pdf