install をご覧ください。 :
install -g user -o user log.xz /home/user/Documents
install インストールに適した他のオプションがあります。例えばモードを設定するか、ディレクトリ構造を保持します。
cp の man ページには、CP コマンドだけでこれを行うためのオプションは記載されていません。コマンドを発行して「立ち去る」だけの場合は、2 つのコマンドを; で区切って 1 行に入れることができます。コマンドを順番に自動的に実行します。
cp log.xz /home/user/Documents ; chown user:user /home/user/Documents/log.xz
cp コマンドのマップ ページを参照してください
--preserve[=ATTR_LIST]指定された属性 (デフォルト:モード、所有権、タイムスタンプ) を保持し、可能であれば追加の属性:コンテキスト、リンク、xattr、すべて