BIOS は 512 バイトのブートローダーを 0x7c00 にコピーしますか?

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... ブート セクタ ローダーは、メモリ アドレス 0x7C00 (私が正しければ) にあるディスケットの 512 バイトのデータを RAM にロードします

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マシンが起動しているため、RAM を空にする必要があるため、ブートローダーは RAM の 0x0000 にロードしましたか?

No. 0000:7C00 RAM アドレスを指します . RAMは「ランダムアクセスメモリ」を意味し、メモリ内の各場所に直接アクセスできることを意味します。 「空のRAM」のようなものはありません。また、INT13 割り込み関数「Read Sectors From Drive」を参照することもできます:パラメータの 1 つ (ES:BX で渡される) ) は、セクタの内容が格納される宛先アドレスを指す必要があります。したがって、BIOS が行うことは、ドライブから 512 バイトをロードし、それを 0000:7C00 に格納することです。 0000:7DFF まで 、そして 0000:7C00 にジャンプします プライマリ ブート ローダー コードを実行します。

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カーネルなどに慣れるために読むべき記事や本はありますか?

この Wiki は非常に便利です:http://wiki.osdev.org/Main_Page。起動プロセスについては、http://wiki.osdev.org/Boot_Sequence を参照してください。