$userと$usernameの環境変数を設定するのは誰ですか？

また、これらの変数は常に現在ログインしているユーザー名と一致しますか（私のDebianシステムでは一致します）？他のUnix（ライク）システムでの可用性を想定できますか？

なぜwhoamiを使うのかも気になります これらの変数のいずれかを読み取るだけでなく、

承認された回答：

ログインです 。

Linuxのlogin（1）のマニュアルページには次のように書かれています：

$ HOMEの値 、 $ USER 、 $ SHELL 、 $ PATH 、 $ LOGNAME 、および $ MAIL パスワードエントリの適切なフィールドに従って設定されます。

FreeBSDのlogin（1）のマニュアルページには次のように書かれています：

ログイン ユーティリティは、ユーザーのホームディレクトリ（HOME）、コマンド
インタプリタ（SHELL）、検索パス（PATH）、端末タイプ（TERM）、およびユーザー名を指定する情報を環境に入力します（environ（7）を参照）。
（LOGNAMEとUSERの両方）。

NetBSD、OpenBSD、OSXのマニュアルページは同じことを言っています。

util-linuxログインのソースコードは次のとおりです。

setenv("HOME", pwd->pw_dir, 0); /* legal to override */
setenv("USER", pwd->pw_name, 1);
setenv("SHELL", pwd->pw_shell, 1);
/* ... */
setenv("LOGNAME", pwd->pw_name, 1);

FreeBSDログインのソースコードは次のとおりです。

(void)setenv("LOGNAME", username, 1);
(void)setenv("USER", username, 1);
(void)setenv("PATH", rootlogin ? _PATH_STDPATH : _PATH_DEFPATH, 0);